胭脂虫红是非常常见的一款天然色素，因为其非常鲜艳的红色被很多食品加工企业所应用， 胭脂虫红及其铝色淀，英文名： Carmine Cochineal ，也常被称为胭脂虫红提取物，很多人因名称接近常常与人工合成色素胭脂红弄混，其实胭胭脂虫红是非常常见的一款天然色素，因为其非常鲜艳的红色被很多食品加工企业所应用，

胭脂虫红及其铝色淀，英文名：Carmine Cochineal，也常被称为胭脂虫红提取物，很多人因名称接近常常与人工合成色素“胭脂红”弄混，其实胭脂虫红和胭脂红最大的区别是来源，胭脂虫红来源于天然原料提取，而胭脂红是化学加工合成。

分类代码：CNS 08.145 ；INS 120 ；C.I. 75470 ；CAS 1390-65-4

分子式：C22H20O13

相对分子质量：492.39

理化性质：胭脂虫红提取物是一种稳定的深红色液体，呈酸性（pH为5~5.3），固称作胭脂虫红酸。因此胭脂虫红酸具有一个特性，其色调依pH的变化而变化，当pH值较低时显色为橙黄色，pH大于7时显色为紫红色。易溶于水、丙二醇、丙三醇及食用油。

胭脂虫红铝色淀是胭脂虫红酸与氢氧化铝形成的螯合物，为红色水油分散性粉末，不溶于乙醇，溶于碱液，微溶于热水。

BIOCON COLORS巴尔康色素工厂位于大洋彼岸的秘鲁首都立马，这里由于气候适宜特别适合野生仙人掌的生长，胭脂虫就靠着吸食仙人掌的汁液生存繁衍。胭脂虫红是从雌性胭脂虫的的干体提取的蒽醌类色素。全球85%以上的胭脂虫红出自秘鲁，

在我国胭脂虫红作为着色剂，通常是按照GB 2760-2014在食品中添加使用，以胭脂虫红酸计，根据食品加工过程以及用量的不同，最终产品显桃红色~红色。

我们从1983年开始生产胭脂虫红色素，目前已经38年了。我们的技术团队积累了丰富的应用经验，愿意分享更多关于产品的内容，如果有需求也可以单独与我们联系，我们共同交流，关于天然色素的那些事。