甜菜红/甜菜苷 - 天然食品色素

0532-86871229

您好，欢迎访问巴尔康 · 中国天然色素主打研发：胭脂虫红、胭脂树橙、辣椒红和姜黄色素等

您好，欢迎访问巴尔康 · 中国天然色素

巴尔康色素 · 甜菜红/甜菜苷

所有颜色

红色

橙色

您当前的位置：网站首页 > 天然食品色素 > 正文

甜菜红/甜菜苷

颜色：粉色 — 粉红色

甜菜红亦称甜菜根红BeetRootRed，甜菜红色素是以食用红甜菜为原料，通过浸提、分离、浓缩、干燥而成的天然色素，主要成分为甜菜花青素和甜菜黄素，产品为红紫至深紫色液体、块或粉末，易溶于水，水溶液呈现红色至紫红色，色泽鲜艳。甜菜红主要用于罐头、果味水、果味粉、果子露、汽水、糖果、配制酒等，医药、化妆品等行业也有所应用，是冷饮、乳制品、果酱、果冻等理想的着色剂。甜菜红有很好的pH稳定性。

产品类别

甜菜红色素

甜菜红色素的特点

甜菜红是通过甜菜根部提取获得
— 溶于碱溶液
— 色泽：粉色到紫罗兰
— 温度稳定性：一般
— 光稳定度：一般
— 主要应用：甜菜红可以被用在多种食品应用中

花青素

甜菜花青素的特点

— 花青素色素，主要存在于水果和蔬菜
— 花青素颜色随着pH值变化
— 溶于水，酸和碱溶液
— 提供的色泽：玫红色到紫色
— 温度稳定性：一般
— 光稳定度：一般花青素粉末

甜菜红色素粉末

水溶性甜菜红

— 产品外观：玫红色细粉末
— 通过对甜菜根浓缩、干燥而成的天然色素
— 完全溶于稀释的碱溶液，易溶于水
— 低着色的 — 甜菜红含量：2%-7%
— 水溶性甜菜红染着性好，但耐热性差，降解速度随温度上升而增加。光和氧也可促进降解。
— 巴尔康甜菜红TW系列，色泽：紫罗兰色
— 主要应用：固体饮料，糖果，零食和化妆品
— 商品名：巴尔康甜菜红NC/PC系列